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輻射安全證書◆游離輻射防護專業
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114年 - 114-2 核能安全委員會_輻射安全證書:游離輻射防護專業#132412
> 試題詳解
47. 若某一放射性同位素其平均壽命為 106.6 天,請問其半化期為何?
(A) 37 天
(B) 46 天
(C) 54 天
(D) 74 天
答案:
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統計:
A(6), B(2), C(14), D(48), E(0) #3637700
詳解 (共 1 筆)
Elmo
B1 · 2025/10/20
#6934977
本次考題中關於衰變常數的相關考題高達四...
(共 160 字,隱藏中)
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48. 下列何種輻射偵檢儀器會產生空乏區?(A)蓋格計數器 (B)半導體偵檢器 (C)閃爍偵檢器 (D)熱發光劑量計
#3637701
49. 下列何者不是輻射劑量單位? (A) Gy (B) Sv (C) Ci (D) J/kg
#3637702
50. 下列哪一種輻射的穿透力最大?(A) 226Ra 放出的α粒子 (B) 32P 放出的β粒子 (C) 0.5 MeV 的質子 (D) 0.5 MeV 的γ射線
#3637703
1. 食品業者依產業類別應置之專門職業人員,其職責何者不正確? (A)食品安全管制系統之規劃及執行 (B)食品追溯或追蹤系統之規劃及執行 (C)食品原材料品質之建立及驗收 (D)實驗室品質保證之建立及管控
#3637704
2. 天然澱粉經不同物理處理、化學處理及酵素修飾等作用,能產生性質相異的修飾澱粉 (modified starch),下列敘述何者有誤? (A)安定化澱粉主要利用取代基使分子內氫鍵容易破壞,可應用於需要低溫烹煮食品或 需要快速產生黏度之食品 (B)預糊化澱粉又稱為預煮澱粉或 α-澱粉,常用於即食產品或是速食濃湯 (C)交鏈澱粉可用於嬰兒食品、番茄醬和冬粉等食品 (D)酸修飾澱粉利用酸液於糊化溫度以下的溫度作用澱粉,使結晶區受到酸作用而分解, 而非結晶區則保持完整之修飾澱粉
#3637705
3. 有關酵母在烘焙食品中的敘述,下列哪二項正確? a.其學名為啤酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae) b.發酵可增加 pH 值,使麵筋糊化 c.速溶乾酵母可直接加入麵粉中與其他材 料一起攪拌,不必先溶於水 d.發酵可產生 CO2 與無機酸,具有特殊風味 (A)ab (B)ac (C)bd (D)cd
#3637706
4. 鳳梨罐頭經 121℃加熱,D 值為 4 分鐘,若要達到商業殺菌程度,則所需的加熱時間應為下列何者? (A)60 分鐘 (B)48 分鐘 (C)20 分鐘 (D)4 分鐘
#3637707
5. 有關油炸油得換油的指標,下列何者錯誤? (A)發煙點低於 150℃時 (B)油炸油色深且又黏漬,具油耗味,泡沫多、大、有顯著異味且泡沫面積超過油炸鍋二分之一以上者 (C)酸價超過 2.0(mg KOH/g) (D)油炸油總極性物質含量達 25%以上者
#3637708
6. 下列何者過去常被誤認為食品添加物而違法添加於鹼粽、魚丸等食品中,作為增加彈性、脆度與增加食品保水性、保存性? (A)食用紅色 6 號 (B)硼砂 (C)亞硝酸鹽 (D)己二烯酸
#3637709
7. 有關執行食品安全管制系統(HACCP)所包括之事項,下列何者不正確? (A)執行危害分析 (B)決定重要管制點 (C)建立生產預測 (D)建立管制界限
#3637710
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