試題詳解

試卷：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#127565 | 科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級

試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#127565

年份：113年

科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級

47. 鹼粽呈黃色是因為？
(A)糙米顏色
(B)加黃色色素
(C)梅納反應
(D)加鹼粉。

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B1 · 2025/09/14

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未解鎖

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