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技檢◆園藝-丙級題庫下載題庫

上一題
48. 為防止蔬果調理後之褐化，可用何者處理？
(A)抗壞血酸
(B)漂白水
(C)過錳酸鉀
(D)硫酸鋁。

答案：A
難度： 簡單
最佳解!
Lin Do 高三上 (2019/04/15)
蔬果調理意旨:蔬菜或水果經過料理加工(如:...


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48.為防止蔬果調理後之褐化，可用何者處理？(A)抗壞血酸(B)漂白水(C)過錳..-阿摩線上測驗