48. 關於比較真空包裝與氣調包裝 (MAP) 二者的敘述，下列何者正確？(A)兩者皆依靠降低 Aw 抑制微生物 (B)真空包裝與氣調包裝對需氧菌無抑制效果 (C)真空包裝去除氧氣；氣調包裝則調整氣體比，例如：CO₂、N₂ (D)氣調包裝主要應用於乾燥食品，真空包裝應用於鮮肉與新鮮蔬果。