阿摩線上測驗
登入
首頁
>
公職◆保健食品概論
>
104年 - 104-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#49379
> 試題詳解
48. 食品包裝材料為紙類可能會出現之有毒物質
(A) 甲醛
(B) 苯乙烯
(C) 汞
(D) 鎘 A B C D
答案:
登入後查看
統計:
A(160), B(108), C(284), D(13), E(0) #1255939
詳解 (共 1 筆)
飛鳥
B1 · 2017/04/21
#2147336
添加有填充劑、著色劑、螢光增白劑等,它與...
(共 85 字,隱藏中)
前往觀看
11
0
相關試題
45. 非傳統食用且含有致癌物之類似物者,下列何者不是應檢具之毒性測試資料? (A) 基因毒性試驗 (B) 28 天餵食毒性試驗 (C) 致畸試驗 (D) 致癌性試驗
#1255936
46. 下列何者為毒素型細菌性食物中毒 (A) 腸炎弧菌 (B) 沙門氏桿菌 (C) 產氣莢桿菌 (D) 葡萄球菌
#1255937
47. 健康食品基因毒性試驗中之染色體異常試驗,下列何者不是染色體異常現象 (A) chromosome gap (B) chromosome break (C) chromosome exchange (D) 小核
#1255938
複選題49. 下列何者非優良食品用洗潔劑所須具備之條件 (A) 低汙染型 (B) 低泡沫型 (C) 易溶解型 (D) 無殘留型魚類
#1255940
50. 食品添加物毒性強度分類為幾乎無害者,其對大白鼠之 LD50 為 (A) 500~5000 (B) 5000~15000 (C) 50~500 (D) > 15000
#1255941
51. 關於健康食品之 28 天動物餵食毒性試驗,下列何者試驗設計是對的 (A) 試驗動物之數目可自行決定 (B) 只需執行公鼠 10 隻 (C) 只需執行母鼠 10 隻 (D) 需執行公鼠及母鼠各 10 隻。
#1255942
52. 下列何種健康食品無需進行食品安全性評估 (A) 非屬傳統食品 (B) 傳統加工食品 (C) 非傳統加工食品 (D) 以上皆非。
#1255943
53. 會引起失憶性(或健忘性)貝類中毒的藻類毒素為下列何者? (A) 軟骨藻酸(domoic acid ) (B) 海藻酸(alginic acid) (C) 微囊藻毒素(microcystin) (D) 雪卡藻毒素(ciguatoxin)
#1255944
54. 下列何者不是健康食品安全性試驗之方法 (A) 調節免疫試驗 (B) 28 天餵食毒性試驗 (C) 90 天餵食毒性試驗 (D) 致畸試驗
#1255945
55. 評估健康食品之安全性中所使用細菌基因突變測試法之試驗物質最高劑量為多 少? (A) 10 mg/plate (B) 5 mg/plate (C) 10 g/plate (D) 20 mg/plate
#1255946
相關試卷
114年 - 114-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#132411
2025 年 · #132411
114年 - 114-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#126499
2025 年 · #126499
113年 - 113-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#125634
2024 年 · #125634
113年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#121820
2024 年 · #121820
112年 - 112-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#116898
2023 年 · #116898
112年 - 112-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#115025
2023 年 · #115025
111年 - 111-2 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#113052
2022 年 · #113052
111年 - 111-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:保健食品概論#107771
2022 年 · #107771
110年 - 110-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#105929
2021 年 · #105929
110年 - 110-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#101979
2021 年 · #101979