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技檢◆中式米食加工-丙級題庫 下載題庫

480. 米粉絲擠絲後應以何種溫度蒸熟較理想
(A)8 0℃
(B)1 0 0℃
(C)1 2 0℃
(D)1 4 0℃。

技檢◆中式米食加工-丙級- 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-5#6443

答案：B
難度： 非常簡單

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