專技 - 藥物分析與生藥學(包括中藥學)題庫下載題庫

丁香

Eugenia caryophyllus 

Myrtaceae 桃金孃科

含S配糖體

Garlic 蒜：Allium sativum L【Liliaceae百合科 - 球莖】

> Alliin（無味）【1S】→（經Alliinase分解）→Allicin（蒜味來源）【2S】

> Allicin：抗菌、降血脂

> 抗血栓：Z-Ajoene【3S】>E-Ajoene

大蒜 garlic

科：百合科 Liliaceae

用途：抗菌、降血脂、抑制血小板凝集、增進血纖維溶解作用。