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技檢◆烘焙食品題庫下載題庫

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49. 下列何種油脂貯存於較高溫(如35℃)易變質
(A)氫化棕櫚油
(B)自製豬油
(C)氫化豬油
(D)椰子油。


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wen 國一上 (2018/10/31)
油脂不適合放在高溫的環境下,且自製豬...


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49. 下列何種油脂貯存於較高溫(如35℃)易變質(A)氫化棕櫚油(B)自製豬油..-阿摩線上測驗