49. 下列有關油脂氫化之敘述，何者為非：
(A)氫化後油脂熔點提高
(B)氫化後油脂不飽和脂肪酸的雙鍵增加
(C)油脂硬化程度可由加氫量控制
(D)氫化後的油脂在常溫下呈現果凍狀到固態狀

答案：登入後查看
統計： 尚無統計資料

詳解 (共 1 筆)

#7531507
考試重點 本題測驗**油脂氫化（hydr...
(共 972 字，隱藏中）
前往觀看
0
0