49. 將液狀食品經高溫短時加熱殺菌後，立即冷卻，再於無菌環境中充填於預先殺菌過的容器內，而後於無菌環境下進行密封，此加工技術稱為?
(A)罐頭加工
(B)殺膏
(C)無菌加工
(D)熱充填。

答案：登入後查看
統計： 尚無統計資料

詳解 (共 1 筆)

#7530095
考試重點 本題測驗的是食品加工技術中「熱...
(共 927 字，隱藏中）
前往觀看
0
0