公職◆食品科學概論題庫下載題庫

上一題
49. 針對所有加工方法中,對食物的外觀、性質與功能等傷害最小的方法是:
(A)熱加工
(B)冷凍冷藏加工
(C)乾燥加工
(D)發酵加工


49. 針對所有加工方法中,對食物的外觀、性質與功能等傷害最小的方法是: (A..-阿摩線上測驗