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技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、麵包-乙級
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109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:07711烘焙食品─西點蛋糕、麵包#93519
> 試題詳解
49. 為減少保存蛋糕時受空氣之影響,常於包裝時利用
(A)脫氧劑
(B)乾燥劑
(C)防腐劑
(D)抗氧化劑。
答案:
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統計:
A(28), B(0), C(1), D(5), E(0) #2539054
詳解 (共 1 筆)
王儷澐
B1 · 2021/10/11
#5147142
脫氧劑 是一種夠吸除氧氣的物質,可以除去...
(共 161 字,隱藏中)
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