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技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級
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111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09506中式米食加工-米粒類、米漿型#113090
> 試題詳解
49. 甜年糕黏性的主要來源是?
(A)水分
(B)蛋白質
(C)澱粉
(D)油脂。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3060722
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/16
#7107009
題目解析 這道題目的目的是要了解甜年糕的...
(共 778 字,隱藏中)
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