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5、預防食物中毒的「五要」為：要洗手、要新鮮、要徹底加熱、要低溫保存，和下列哪一項？
(A)要留存食物樣本
(B)要生食、熟食分開
(C)要使用天然食材
(D)要有食品生產履歷

答案：B
難度： 非常簡單

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