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5 有關循環性菜單（cycle menu）之優點，下列何者錯誤？
(A)簡化菜單設計且可配合節慶需求
(B)簡化採購人員工作
(C)利於標準化製程之建立
(D)員工之製備技巧容易熟練

答案：A
難度： 簡單

最佳解!
	劉育汝高一上 (2019/03/17) 環菜單就是開出來一套，管你什麼節慶照樣吃... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

	2F Yy 大二上 (2021/01/28) 循環菜單設計時就可以配合節慶哪裡錯嗎? 檢舉
	3F 劉育汝高一上 (2021/01/28) 這裡又變成會受到節慶的影響了，可能用刪除法，剩下的就算對吧。實務工作上，國中小營養午餐可能各家廠商開始吃吃循環的起始點不同，所以吃到節慶那天的循環日也不同，因此沒有特別配合節慶的。檢舉

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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫