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技檢◆中式米食加工-丙級題庫 下載題庫

5 2 有關蘿蔔糕的品質要求，下列何者不正確
(A) 內部質地孔隙多
(B) 表面平坦不凹陷
(C) 口味純正無異味
(D) 外表有光澤。

技檢◆中式米食加工-丙級- 101 年 - 101年度中式米食加工丙級技術士技能檢定學科測試試題#9779

答案：A
難度： 非常簡單

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