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5.下列何者非精製油脂時所需要的步驟？
(A)脫臭
(B)冬化
(C)皂化
(D)脫膠

食品化學- 103 年 - 評價職製酒-花東地區原住民組食品化學考古題#25673

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	Chiau Chiau Y 高二上 (2017/10/28) 精製油脂靜置及脫膠脫酸（.....看完整... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

	1F Pei-Chun Zhan 國一下 (2017/04/01) 應該要皂化去除游離脂肪酸，使酸價下降檢舉
	2F 【站僕】摩檸Morning 國三下 (2017/04/05) 原本題目: 5.下列何者非精製油脂時所需要的步驟？ (A)脫臭(B)冬化 (C)皂化(D)脫膠修改成為 5.下列何者非精製油脂時所需要的步驟？ (A)脫臭(B)冬化 (C)皂化(D)脫膠檢舉

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