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上一題
6.麵筋的形成主要是由哪兩種蛋白所結合而成?
(A)白蛋白和球蛋白
(B)組織蛋白和麥穀蛋白
(C)醇溶蛋白和麥穀蛋白
(D)磷蛋白和精蛋白


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zhenxiang1994 高一上 (2018/09/13)
麵筋由二大蛋白質組成,麥穀蛋白glute☆☆(...


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6.麵筋的形成主要是由哪兩種蛋白所結合而成? (A)白蛋白和球蛋白 (B)組..-阿摩線上測驗