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技檢◆水產食品加工題庫 下載題庫

5. 原料在凍結前應先將品溫降至
(A)7℃
(B)15℃
(C)25℃
(D)35℃ 以下。

技檢◆水產食品加工- 13200 水產食品加工丙級工作項目 05：水產加工食品之製造技術#20032

答案：A
難度： 簡單

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