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試題詳解

試卷：105年 - 105 國中教育會考：自然#51480 | 科目：國中會考基測◆自然科

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105 國中教育會考：自然#51480

年份：105年

科目：國中會考基測◆自然科

5. 「起雲劑」是一種食品添加物，也是一種界面活性劑，能使原本有明顯 界面、不互溶的水狀與油狀液體混合均勻而不分層。下列哪一種物質 加入圖(二)的油水分層試管中，最能達到上述的效果？

 
(A)蒸餾水
(B)肥皂水
(C)飽和食鹽水
(D)葡萄糖水溶液

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詳解 (共 2 筆)

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只有肥皂水能溶解油脂
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肥皂水可讓油與水的界面消失，形成均勻溶液
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#5700989
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