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5. 有關食物中毒的原因,下列敘述何者正確? a.係指攝食染有病原性微生物或毒素、化學藥品汙染的食物,引起之疾病 b.主要引起消化系統異常(噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等)及神經系統之異常事項視覺(模糊、複視、吞嚥困難等)等症狀 c.因溫度控管不當引起食物中毒的機會極大 d.在餐飲業較易引起食物中毒
(A)abcd
(B)abc
(C)cd
(D)d
餐飲管理實務
-
108 年 - 餐飲採溝與供應管理師:一、餐飲食品衛生與安全管理#82650
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5. 有關食物中毒的原因,下列敘述何者正確? a.係指攝食染有病原性微生物或毒..-阿摩線上測驗