5. 製作麵包時若鹽量錯放為原來兩倍，麵糰經正常基本發酵後則其高度產生下列那種情形？
(A)表面會 有裂痕
(B)一樣高
(C)比較低
(D)比較高。

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統計： A(5), B(10), C(92), D(8), E(0) #2287069