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試題詳解

試卷：96年 - 九十六學年度統一入學測驗試題-專業科目(一)-餐旅概論#7359 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷資訊

試卷名稱：96年 - 九十六學年度統一入學測驗試題-專業科目(一)-餐旅概論#7359

年份：96年

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

50. 下列哪一種狀況最不容易發生食物中毒？
(A) 冷食冷藏於5 oC環境
(B) 熱食保溫在45 oC環境
(C) 廚房刀具生熟食共用
(D) 熟食冷藏後復熱至45 oC
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詳解 (共 1 筆)

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