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50. 純化大豆油的去膠(degumming)過程，所移去的膠質是以那一種成分為主？
(A) 色素
(B) 磷脂質
(C) 游離脂肪酸
(D) 高融點的三酸甘油酯

答案：登入後觀看
難度： 適中

最佳解!
	C. 高三下 (2019/04/15) 純化操作的第一步為沉澱(settling)★★★(... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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