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公職◆食品科學概論題庫 下載題庫

49. 牛乳加酸調酸鹼值為 4.6 時，所生成的沈澱物主要為下列何者？
(A) 乳糖
(B) 免疫球蛋白
(C) 礦物質
(D) 酪蛋白

公職◆食品科學概論- 102 年 - 102 年度第二次保健食品初級工程師能力鑑定考試#15716

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