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501. 法式服務中在準備服務叉匙時應放於左手上銀盤的前端
(A)餐叉在上、湯匙在下
(B)餐叉在右、湯匙在左
(C)餐叉在下、湯匙在上
(D)餐叉在左、湯匙在右叉匙柄向著銀盤右側。

答案：D
難度： 簡單

最佳解!
	wen 大四下 (2020/07/09) 法式服務準備服務叉匙，呈獻銀菜盤時，... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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技檢◆餐旅服務-丙級題庫下載題庫