試題詳解

試卷：97年 - 97-2 專技高考_獸醫師：獸醫公共衛生學#42422 | 科目：獸醫公共衛生學

試卷名稱：97年 - 97-2 專技高考_獸醫師：獸醫公共衛生學#42422

年份：97年

科目：獸醫公共衛生學

51.蛋之新鮮度與品質判定，下列敘述何者錯誤？
(A)卵黃愈呈球狀時愈新鮮
(B)卵黃位於卵白中心愈新鮮
(C)卵黃係數，其值愈大品質愈佳
(D)卵黃係數，其值愈小品質愈佳

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阿佛

B1 · 2018/06/16

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