試題詳解

試卷：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601 中餐烹調-素食#80549 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601 中餐烹調-素食#80549

年份：108年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

51. 冷凍與冷藏的食品均屬低溫保存方法
(A)可長期保存不必詳加區分
(B)不需有使用期限的考量
(C)應在有效期限內儘速用完
(D)不需先進先出用完即可。

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