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技檢◆中式米食加工-丙級題庫 下載題庫

517. 漿糰經攪拌後，可使漿糰產生良好的
(A)香氣
(B)物性
(C)白度
(D)甜度。

技檢◆中式米食加工-丙級- 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-6#6444

答案：B
難度： 非常簡單

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