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技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

539. 選購香辛料時應如何判斷其品質？
(A)價格最高者品質最佳
(B)有標示且信用良好的品牌較佳
(C)多年保存者香味沈重
(D)透明容器受光度夠者較佳。

技檢◆西餐烹調-丙級- 西餐烹調題庫-6#6576

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