54. 下列何種食物蛋白質品質評估方法是用於評量食物中的蛋白質被吸收之後，轉變為身體 組織之效率？
(A) 生物價(BV)
(B) 蛋白質效率(PER)
(C) 蛋白質的化學價(CS)
(D) 校正蛋白質消化率之胺基酸價(PDCAAS)

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統計： A(342), B(244), C(9), D(26), E(0) #1344634

詳解 (共 1 筆)

#2137738
生物價是評估蛋白質營養價值的生物方法 ...
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