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技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級
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110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07705 烘焙食品─西點蛋糕#131096
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55. 為減少日照增加空調負載,下列何種處理方式是錯誤的?
(A)屋頂加裝隔熱材、高反射率塗料或噴水
(B)於屋頂進行薄層綠化
(C)將窗戶或門開啟,讓屋內外空氣自然對流
(D)窗戶裝設窗簾或貼隔熱紙。
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統計:
A(0), B(0), C(2), D(0), E(0) #3572904
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/20
#6757153
題目解析 這道題目主要考察的是如何有效...
(共 780 字,隱藏中)
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1. 為減少日照增加空調負載,下列何種處理方式是錯誤的?(A)屋頂加裝隔熱材、高反射率塗料或噴水 (B)將窗戶或門開啟,讓屋內外空氣自然對流(C)於屋頂進行薄層綠化(D)窗戶裝設窗簾或貼隔熱紙。
#2097585
26. 為減少日照增加空調負載,下列何種處理方式是錯誤的?(A)於屋頂進行薄層綠化(B)屋頂加裝隔熱 材、高反射率塗料或噴水(C)將窗戶或門開啟,讓屋內外空氣自然對流(D)窗戶裝設窗簾或貼隔熱紙。
#2097690
43. 冷氣房內為減少日照高溫及降低空調負載,下列何種處理方式是錯誤的? (A)於屋頂進行薄層綠化 (B)屋頂加裝隔熱材、高反射率塗料或噴水 (C)將窗戶或門開啟,讓屋內外空氣自然對流 (D)窗戶裝設窗簾或貼隔熱紙。
#3371697
27. 冷氣房內為減少日照高溫及降低空調負載,下列何種處理方式是錯誤的? (A)屋頂加裝隔熱材、高反射率塗料或噴水 (B)將窗戶或門開啟,讓屋內外空氣自然對流 (C)窗戶裝設窗簾或貼隔熱紙 (D)於屋頂進行薄層綠化。
#3444485
25. 冷氣房內為減少日照高溫及降低空調負載,下列何種處理方式是錯誤的? (A)屋頂加裝隔熱材、 高反射率塗料或噴水 (B)於屋頂進行薄層綠化 (C)將窗戶或門開啟,讓屋內外空氣自然對流 (D)窗戶裝設窗簾或貼隔熱紙。
#3450221
5.冷氣房內為減少日照高溫及降低空調負載,下列何種處理方式是錯誤的?(A)於屋頂進行薄層綠化(B)屋頂加裝隔熱材、高反射率塗料或噴水(C)將窗戶或門開啟,讓屋內外空氣自然對流(D)窗戶裝設窗簾或貼隔熱紙。
#3452322
56. 帶蓋土司烤焙出爐,發現有銳角(俗稱出角)情況,可能是下列那個原因?(A)烤焙溫度太高(B)最後發酵時間太久(C)入爐時麵糰高度不夠高(D)基本發酵不夠。
#3572905
57. 奶油小西餅若以機器成型,每次擠出 7 個,每個麵糰重 10 公克,機器轉速(r.p.m)為 50 次/分,現有麵糰 35 公斤,需幾分鐘擠完?(A)40 分鐘(B)20 分鐘(C)50 分鐘(D)10 分鐘。
#3572906
58. 攪拌中種麵糰時為控制理想溫度為 25 ℃,下列何者為宜?(A)攪拌時間延長(B)水溫提高(C)用高速攪拌 (D)依室溫及攪拌設備,控制材料溫度及攪拌時間。
#3572907
59. 麵包放置一段時間後會變硬是因為?(A)澱粉老化(B)蛋白質老化(C)油脂老化(D)維他命老化 之關係。
#3572908
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