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專技◆領隊實務(一)題庫下載題庫

上一題
41 關於西式餐宴禮儀，下列何項敘述最為適當？
(A)當所有人的菜都上好了，即可自行開動
(B)喝湯時，可一手舉湯碗，一手用匙舀之食用
(C)湯若很燙，可先自行吹涼再喝
(D)嘴巴能容納多少湯，就舀多少湯汁，不要先舀一大口，再分二、三次喝完

答案：登入後觀看
難度： 簡單
1F
史帝文 幼兒園下 (2018/02/25)

C 用西餐時，無論湯有多燙，都不應攪拌或是用口吹涼

(P.S 喝湯時，建議第1口湯先喝原味，以表示對廚師的尊重，如要加入其他調味料，請在品嚐第2口之後才加，否則會讓廚師是不是嫌棄他/她作的菜)


41 關於西式餐宴禮儀，下列何項敘述最為適當？ (A)當所有人的菜都上好了，..-阿摩線上測驗