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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

上一題
14 有關驗收冷凍豬肉之步驟與注意事項，下列敘述何者錯誤？
(A)判斷肉品氣味，用刀剝開後以嗅覺鑑定無異味
(B)使用不鏽鋼夾子剝開冷凍肉觀察表面之色澤與鮮度
(C)微生物或添加物的證明，可以向廠商索取檢驗合格證明
(D)使用 30 公斤磅秤驗收一箱 20 公斤冷凍肉品

答案：登入後觀看
難度： 適中
最佳解!
李俞蓁 (2019/11/02)
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5F
Richard L 大一上 (2021/01/26)

笑死，也太小看夾子了吧XD

6F
相信讀的就一定會考(已上榜 高三下 (2021/06/18)
笑死，因為夾子根本剝不開冷凍肉XD


14 有關驗收冷凍豬肉之步驟與注意事項，下列敘述何者錯誤？ (A)判斷肉品氣..-阿摩線上測驗