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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫

上一題
31 有關食品安全性評估試驗之敘述，下列何者錯誤？
(A)化學物質在通過試驗動物之毒性試驗評估後，仍須經過其他安全性評估以決定人類可接受該物質之劑量
(B)若化學物質為不可逆毒性時，仍可經由毒性試驗獲得無效應劑量（No Observable Effect Level; NOEL）
(C)由動物毒性試驗獲得之 NOEL 值須乘以一個安全係數，以作為人類之每日攝取安全容許量（Acceptable Daily Intake; ADI）
(D)安全性評估係判定化學物質在某一濃度範圍或某一狀態下是否具有安全性

答案：B
難度： 簡單
最佳解!
貓貓 小一上 (2019/07/12)
不可逆性毒為毒物一旦與人體細胞反應必會產...


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31 有關食品安全性評估試驗之敘述，下列何者錯誤？ (A)化學物質在通過試驗..-阿摩線上測驗