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公職◆保健食品概論
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112年 - 112-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#115025
> 試題詳解
57. DRIs 訂定 n-3 多元不飽和脂肪酸之巨量營養素可接受範圍為何?
(A)占總熱量 0.6-1.2%
(B)占總熱量 2-4%
(C)占總熱量 4-8%
(D)未訂定
答案:
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統計:
A(335), B(114), C(29), D(15), E(0) #3120825
詳解 (共 1 筆)
彭德
B1 · 2024/04/18
#6070662
脂質總量建議為總熱量20-30% 飽和...
(共 94 字,隱藏中)
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1. 何者不是全球保健食品產業生態新興關注的重點趨勢議題? (A)精準個人保健 (B)人體微生物組新發現 (C)智慧科技應用 (D)產品成本減低
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2. 何項行為應依健康食品管理法向中央主管機關申請健康食品查驗登記並取得許可?a.製造健康食品 b.輸入健康食品 c.販售健康食品 d.播放健康食品廣告 (A)ab (B)cd (C)ad (D)bc
#3120770
3. 對國內健康食品認證的敘述,何者有誤? (A)保健食品不等於健康食品 (B)健康食品分為健食字號及健食規字號二軌 (C)包含 13 個功能訴求 (D)製造商需為申請商
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4. 我國特有的牛樟芝作為保健食品已普遍受到重視,(1)具多重活性成分 (2)僅有椴木栽培者始具保健功效 (3)以中國大陸及東南亞的華人市場為主 (4)申請健康食品必須完成第二類安全性評估 (5)是我國近年來具外銷潛力的保健食品之一,以上敘述何者正確? (A)(1)(3)(5) (B)(1)(2)(4) (C)(2)(3)(4) (D)(1)(4)(5)
#3120772
5. 衛生福利部公告之「健康食品之牙齒保健功效評估方法」最新版本(112 年 3 月修正),何者錯誤? (A)以動物實驗為主 (B)採用牙菌斑相關檢測指標,作為評估受試產品牙齒保健功效之替代指標 (C)試驗劑量應至少包括產品上市之建議劑量 (D)「有助於減少口腔內牙菌斑內突變形鏈球菌數量」為可宣稱之保健功效之一
#3120773
6. 向衛生福利部申請健康食品查驗登記之案件,其中有關產品之送驗,下列何者正確? (A)複審時啟動檢驗方法審查 (B)衛生福利部確認檢驗方法可執行性後,即可通知申請人送驗,不需待通過審議小組審查 (C)不須繳納檢驗費 (D)可由申請人指定檢驗機構
#3120774
7. 何項食品標示、宣傳或廣告之內容會被認定為涉及食品安全衛生管理法所指之不實、誇張或易生誤解,而被裁處新臺幣四萬以上四百萬元以下罰鍰? (A)涉及維持或改變人體器官、組織、生理或外觀之功能 (B)涉及預防疾病、疾病症候群或症狀 (C)涉及減輕或降低導致疾病有關之體內成分 (D)涉及中藥材效能
#3120775
8. 健康食品查驗登記許可證之效期,下列何者錯誤? (A)新領證之有效期限為 5 年 (B)效期屆滿前 3 個月內得申請展延 (C)展延許可之續證有效期為 3 年 (D)屆期未申請或不准展延者,原許可證自動失效
#3120776
9. 輸入供銷售用途之保健營養食品,應向哪個機關申請食品查驗並申報產品有關資訊? (A)行政院農業委員會動植物防疫檢疫局 (B)經濟部國際貿易局 (C)衛生福利部食品藥物管理署 (D)行政院環境保護署毒物及化學物質局
#3120777
10. 下列哪一項是微生物類保健食品開發的重要優勢? (A)低碳排原料 (B)在地原料 (C)可無中生有 (D)以上皆是
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