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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫 下載題庫

8 下列何者不是食品中蛋白質成分腐敗分解的產物？
(A)氨
(B)硫化氫
(C)組織胺
(D)醛類及酮類

營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全- 102 年 - 102年第1次營養師考試試題食品衛生與安全#15627

答案：D
難度： 非常簡單

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1F

Mandy Yen 高一上 (2016/11/11)

D:脂肪酸敗分解產物

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