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公職◆食品科學概論題庫下載題庫

上一題
50. 豬肉乾製作時，常添加下列何者作為黴菌抑制劑？
(A) 己二烯酸鉀
(B) 磷酸鹽
(C) 硝酸鹽
(D) 抗壞血酸鈉鹽

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RainyMoon 小六下 (2017/04/21)
(A) 己二烯酸鉀: 抑制酵母菌、黴菌及...


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50. 豬肉乾製作時，常添加下列何者作為黴菌抑制劑？ (A) 己二烯酸鉀 ..-阿摩線上測驗