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公職◆食品科學概論題庫下載題庫

上一題
79. 下列關於食品安全管制系統（HACCP）之敘述何者有誤？
(A) 食品安全管制系統（HACCP）確認之重點在該系統能適切地指出危害
(B) 對於重要管制點（CCP）之監控，必需包括：監測項目、方式、頻率及日期
(C) 建立重要管制點（CCP）的管制界線可防止病原菌生長至不安全的範圍
(D) 操作界線較管制界線嚴苛

答案：登入後觀看
難度： 困難
2F
【站僕】摩檸Morning 國三下 (2014/04/23)
原本答案為D,修改為B
3F
Lynn Lin 國一上 (2016/04/08)
監測項目、方式、頻率及執行人
4F
黃詩涵 國三下 (2016/10/12)
沒有日期


79. 下列關於食品安全管制系統（HACCP）之敘述何者有誤？ (A) 食品..-阿摩線上測驗