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19 下列有關奶類儲存的敘述，何者錯誤？
(A)牛奶隨儲存期間加長，色度加深
(B)無糖煉乳保存於 15℃可保存 1 年以上
(C)加糖煉乳保存應保存於 5℃以下
(D)即溶奶粉較一般奶粉保存性佳

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難度： 簡單

	1F Wk 我要一次上榜!!! 大一下 (2018/04/24) 即溶奶粉分子較小，故保存上較不... (內容隱藏中) 查看隱藏文字
	2F boy98088 高三下 (2019/07/12) (C)的保存為何為5度以下? 檢舉

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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫