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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

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12 下列肉類冷藏時，何者之貯存期限最短？
(A)小排骨
(B)里脊肉
(C)醃肉
(D)絞肉

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單
1F
小刺客 湯瑪斯 大三上 (2017/02/17)

絞肉

2F
營養施 大一上 (2021/08/04)
因為絞肉接觸面積最大
最容易氧化、與微生物作用、腐敗


12 下列肉類冷藏時，何者之貯存期限最短？ (A)小排骨 (B)里脊肉 ..-阿摩線上測驗