營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫 下載題庫

37 下列有關馬鈴薯芽眼中所含有的茄靈（solanine）之敘述，何者錯誤？
(A)是一種生物鹼（alkaloids）
(B)經由日光照射產生
(C)具有苦味
(D)烹煮後活性會降低

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單

最佳解!
	阿翰大一下 (2017/07/21) 茄靈毒素耐熱即.....觀看完整全文，... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

你可以購買他人私人筆記。