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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫 下載題庫

23 降低水活性可延長食品保存期限，因此在相同儲存條件下何者可保存最久？
(A)吐司麵包
(B)三明治火腿
(C)玉米脆片
(D)果醬

營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全- 99 年 - 99年第1次營養師考試試題食品衛生與安全#15901

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 10時 ,已有 1 則答案

forky 大一上 (2020/07/03):

玉米脆片是烘烤製成製成幾乎不含水分

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