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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫 下載題庫

35 下列有關以「紫外線」進行餐飲器具及設備消毒滅菌的敘述，何者錯誤？
(A)利用波長 210-296 nm的紫外線
(B)能做容器、器具、刀、砧板等器具物體的表面殺菌
(C)無法殺滅調理場所空氣中之微生物
(D)因不產生熱為冷殺菌法之一種

營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全- 99 年 - 99年第1次營養師考試試題食品衛生與安全#15901

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