【預告】5/13(一)起，第三階段頁面上方功能列以及下方資訊全面更換新版。前往查看

36 某商家製作水餃皮一張 7 公克，麵粉吸水量約為 55%，使用 4.5 公斤麵粉約可以製作多少張水餃皮？
(A)500 張
(B)1000 張
(C)1500 張
(D)2000 張

答案：登入後觀看
難度： 簡單

最佳解!
	jenniferwong2 大一下 (2017/05/07) 一張水餃皮7/1.55的粉=4.516現★4......... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

	2F 呆呆幼兒園下 (2021/02/20) 麵:水=1:0.55=4500g:2475g 4500+2475=6975 6975/7=996約1000張檢舉
	3F 加油(邀請:154179) 大一下 (2022/06/16) 1. 計算麵粉吸水後的麵團總重麵粉重 × (1+吸水量百分比%) = 麵團重 4.5 kg × (1+55%) = 6.975 kg 2. 計算可製作多少張水餃皮 6.975 kg × 1000 g/kg ÷ 7 g/張 ≒ 996.4張 →大約1000張檢舉

你可以購買他人私人筆記。

營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫