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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

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1 美美餐館辦理 600 人次自助餐會，設計每人平均 50 g 美國生菜（Lettuces），而其產出率為 75％，請計算 應採購多少公斤美國生菜？
(A) 30
(B) 35
(C) 40
(D) 45

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單
1F
黃詩云 小一上 (2023/07/05)

50÷75%×600=39960 , 39960/1000=39.96 約40kg


1 美美餐館辦理 600 人次自助餐會，設計每人平均 50 g 美國生菜（Let..-阿摩線上測驗