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11 針對市售豆類製品有過氧化氫（H2O2）殘留問題，可以透過雙氧試劑進行簡易檢測，將此試劑滴在豆干絲上，若點滴處出現何種顏色反應，即表示有過氧化氫殘留？
(A)橘紅色
(B)黃褐色
(C)紫紅色
(D)無色

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	幼苗高二下 (2018/06/14) 紫醛試劑－橘紅色－生鮮魚類雙氧試劑－黃褐... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

劉育汝高一上 (2019/07/05)

亞硫試劑－無色－金針菇乾金針(花)

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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫