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試卷名稱：113年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：保健食品概論#121820

年份：113年

科目：公職◆保健食品概論

58. 我國規定過氧化氫可使用於食品作為殺菌用，下列有關過氧化氫之敘述何者錯誤？
(A)可使用於麵粉及其製品，但有限量規定
(B)人體腸道細胞之觸酶可將其分解
(C)食品加工使用須符合食品添加物之相關規定
(D)無相關每人每日容許攝取量(ADI)之資訊

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B1 · 2025/03/12

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未解鎖

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