試題詳解

試卷：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07725烘焙食品─餅乾#81024 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷名稱：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07725烘焙食品─餅乾#81024

年份：108年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

58. 線切小西餅，若以機器成型，每次可切出 7 個，機器轉速為 40 次/分，現有麵糰 28 公斤，共花了 20 分鐘切完，則每個麵糰重為？
(A)10 公克
(B)5 公克
(C)8 公克
(D)7 公克。

正確答案：登入後查看