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36 下列有關食物在貯存的過程中，其溫度與細菌繁殖的關係，何者正確？
(A) 當食物加熱至 70℃即可破壞 H5N1 病毒生長
(B) 冷凍可以殺菌
(C) 危險溫度為 25℃~60℃
(D) 冷藏僅暫時抑制細菌滋長

答案：登入後觀看
難度： 簡單

yang 國二下 (2016/06/26)
C:4-60度

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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫